مقلوبة Maqlouba

“مقلوبة الباذنجان هي طبق تقليدي في المطبخ الشرقي يتكون من طبقات من الأرز، وشرائح الباذنجان، واللحم. يُقلب الطبق ليظهر بشكل مميز ويجمع بين النكهات الغنية والمتجانسة.”